Ελληνικά Τρόφιμα Halal. Μια ακόμη πιστοποίηση ή μια επιχειρηματική ευκαιρία;

Στην AG ADVENT μένοντας πιστοί στην δέσμευσή μας να υποστηρίζουμε τις ελληνικές επιχειρήσεις τροφίμων για να βελτιώσουν τις επιδόσεις τους, αναζητούμε ιδέες και προοπτικές. Στο πλαίσιο αυτό την Πέμπτη 15 Δεκεμβρίου 2011 συνδιοργανώνουμε με την Ελληνοαμερικανική Ένωση μια πρωτοποριακή παρουσίαση.

‘’Τα ελληνικά τρόφιμα στoν κόσμο του Halal.’’

Η παρουσίαση θα γίνει στην ελληνική γλώσσα στο κεντρικό αμφιθέατρο της Ελληνοαμερικανικής Ένωσης, Μασσαλίας 22 Αθήνα.

Ώρα προσέλευσης 17:30. Διάρκεια παρουσίασης 18:00 – 20:00 


Κόστος συμμετοχής 50€. Για περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις θέσεων καλέστε στο 2109233551 ή στείλτε email στο info@advent.com.gr

Με εκτίμηση,

Νίκος Γδοντέλης

Anuga εσύ superstar!

Επιστρέφοντας από την ANUGA 2011 μένω με την εντύπωση πως η διεθνής αγορά βαδίζει προς λιγότερο κραυγαλέες επισημάνσεις και περιτυλίγματα στα προϊόντα ραφιού και περισσότερη ουσία μέσα σε αυτά. Οι επιχειρήσεις τροφίμων ''βάζουν χέρι'' στα συστατικά των προϊόντων τους και φτιάχνουν νέα με στόχο την υγιεινή διατροφή (δείτε μέλι σε στερεή μορφή: www.honibe.com) και την καινοτομία στην λειτουργικότητα (δείτε μπαχαρικά σε spray www.turci.it). Τα προϊόντα που απευθύνονται σε ειδικές κατηγορίες καταναλωτών ήταν αυξημένα σε αριθμό και ποικιλία (δείτε γλυκά gluten free: www.zehner.com.au και τα δικά μας χωρίς ζάχαρη: http://www.sweetandbalance.gr). Προωθούνται νέες προτάσεις σε πρώτες ύλες (δείτε λάδι από αβοκάντο: www.avocad-oil.com). Τα φρούτα και τα λαχανικά κερδίζουν έδαφος παντού. Οι εναλλακτικές πηγές πρωτεϊνών έρχονται, (δείτε chips φασολιών: www.beanitos.com). Η stevia θα γλυκάνει και την Ευρώπη σύντομα (δείτε για το μαγικό γλυκαντικό: http://foodsafety.pblogs.gr/2010/09/stebia-h-zaharh-toy-mellontos.htm). H Κορέα χτίζει μια πόλη για την παραγωγή, προώθηση και διαμετακόμιση τροφίμων για όλη την άπω ανατολή (δείτε λεπτομέρειες για το εγχείρημα: http://eng.foodpolis.kr). Τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα φτιάχνουν αναψυκτικά τύπου κόλα και energy drinks (δείτε: http://www.jaguarenergydrink.com). Και ένας Ιταλός με τους Έλληνες συνεργάτες του κάνουν την αυθεντική ιταλική pizza,  τα χειροποίητα μακαρόνια και το απαλό gelato μια εύκολη, θεϊκά γευστική και επιχειρηματικά συμφέρουσα υπόθεση για επαγγελματίες και καταναλωτές (δείτε  το concept  http://www.koelnmesse.it/anuga/it/vetrine_top/serris/index.php).     

Σήμα Ανακύκλωσης στα τρόφιμα. Την Ελληνική Εταιρεία Αξιοποίηση Ανακύκλωση - ΕΕΑΑ - green dot ποιος το πληρώνει στις εξαγωγές;

Όταν κάνουμε εξαγωγές συσκευασμένων τροφίμων σε χώρες της ΕΕ θα πρέπει να είναι ξεκάθαρο πως η πληρωμή των εισφορών για το πράσινο σήμα ανακύκλωσης για τις ποσότητες που εξάγουμε θα πρέπει να γίνεται στον οργανισμό αξιοποίησης ανακύκλωσης της χώρας υποδοχής. Από εκεί και πέρα είναι θέμα διαπραγμάτευσης με τον εισαγωγέα για το ποιόν θα επιβαρύνει ουσιαστικά το κόστος αυτό. Με το ίδιο σκεπτικό στην περίπτωση που κάνουμε private label για supermarket του εξωτερικού, υπόχρεος στην εισφορά είναι η αλυσίδα στην χώρα πώλησης του προϊόντος. Συμπέρασμα: η εισφορά πληρώνεται πάντα στην χώρα πώλησης και κατανάλωσης του προϊόντος με το σκεπτικό πως εκεί θα χρειαστεί να ανακυκλωθούν τα υλικά συσκευασίας που επιβαρύνουν το περιβάλλον. Έτσι για παράδειγμα εάν επιθυμούμε να εξάγουμε τυποποιημένο ελαιόλαδο στο Ηνωμένο Βασίλειο εμείς οφείλουμε να βάλουμε το green dot στην συσκευασία και να παράσχουμε τα απαραίτητα στοιχεία στον εισαγωγέα, ώστε να τακτοποιήσει την εισφορά στο αρμόδιο βρετανικό φορέα που ονομάζεται valpak (www.valpak.co.uk). 

Για περισσότερη ενημέρωση μπορείτε να επισκεφτείτε τον ευρωπαϊκό συντονιστικό οργανισμό Pro Europe στην ιστοσελίδα http://www.pro-e.org/ ή να βρείτε στην συνέχεια τους εμπλεκόμενους φορείς αρμόδιους για το πράσινο σήμα στις χώρες που σας ενδιαφέρουν απλά πατώντας στην αντίστοιχη σημαία:

Belgium

Bulgaria

Cyprus

Czech Republic

Estonia

Finland

France

Germany

Greece

Hungary

Ireland

Latvia

Lithuania

Luxembourg

Malta

Netherlands

Norway

Poland

Romania

Slovak Republic

Slovenia

Spain

Sweden

:




 

Austria

Aν είστε σε αυτούς που αναρωτιούνται για το ποιοι είναι τελικά υπόχρεοι στην εισφορά, στο πράσινο σήμα (αγγλικά green dot / γερμανικά grune punkt) και στο Πιστοποιητικό Εναλλακτικής Διαχείρισης (ΠΕΔ) μελετήστε τα εξής: Υπόχρεοι λοιπόν βάσει του Νόμου 2939/01 υποχρέωσε πλέον όλες τις επιχειρήσεις που εισάγουν, παράγουν και διαθέτουν στην εγχώρια αγορά συσκευασμένα προϊόντα να μεριμνούν για τη συλλογή και Ανακύκλωση των συσκευασιών τους. Αναλυτικότερα, στην εν λόγω νομοθεσία υπόκεινται οι πρωτογενείς, δευτερογενείς και τριτογενείς συσκευασίες που διακινούνται στην ελληνική αγορά, τα απόβλητα των συσκευασιών από όλες τις πηγές (βιομηχανία, εμπόριο, γραφεία, καταστήματα, υπηρεσίες, νοικοκυριά κ.λ.π.), καθώς και άλλα προϊόντα, όπως ελαστικά οχημάτων, μπαταρίες, ηλεκτρικές ή ηλεκτρονικές συσκευές, έπιπλα κ.λ.π. Απαντώντας σε τυχόν απορία σας για το αν προβλέπονται ποινές σε αυτούς που δεν είναι τακτοποιημένοι με την ΕΕΑΑ, γίνεται σχετική αναφορά στο Άρθρο 20 του νόμου 2939/01. Επίσης μπορείτε να επισκεφτείτε τη ιστοσελίδα της ΕΕΑΑ http://www.herrco.gr/

Σήμα Επιλέγω τι τρώω - My Choice logo - Ikkies bewurst.

Το “Choices” logo είναι σήμα για τρόφιμα που δηλώνουν συμμόρφωση με τις προδιαγραφές του Choices International Foundation και συνιστούν ταυτότητα για πιο υγιεινές επιλογές διατροφής. Οι προδιαγραφές ακολουθούν τις προτεινόμενες διατροφικές απαιτήσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (WHO dietary recommendations) και ανασκοπούνται οι οποίες κάθε 2 έτη με την πρώτη να λαμβάνει χώρα το 2008. Η πρωτοβουλία είναι Ολλανδική (2006) κάτω από την  αιγίδα του ιδρύματος IKB και μπορείτε να περιηγηθείτε στον αφιερωμένο ιστότοπο, που το μεγαλύτερο μέρος του είναι μεταφρασμένο και στα ελληνικά. http://www.ikkiesbewust.nl . To πρόγραμμα είναι πια διεθνώς γνωστό ως choice programme ενώ τον Ιούνιο του 2011 έγιναν στις Βρυξέλλες διεθνείς εργασίες που κατέληξαν στην ανακοίνωση τύπου που μπορείτε να διαβάσετε:   http://www.choicesprogramme.org/en/news/76 

Υπάρχουν δύο διαφορετικές εκδόσεις του νέου λογότυπο: μια πράσινη και μια μπλε.

Το πράσινο λογότυπο αφορά τα παρακάτω βασικά προϊόντα διατροφής:

• Φρούτα και λαχανικά (συμπεριλαμβανομένων των χυμών)
• Πηγές υδατάνθρακες (π.χ. πατάτες, ζυμαρικά, ψωμί, ρύζι, δημητριακά)
• Νερό
• Έλαια, λίπη, συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών ουσιών για επάλειψη
• Κρέας, ψάρι, πουλερικά, υποκατάστατα κρέατος
• Γαλακτοκομείο
• Γεύματα (π.χ. σάντουιτς, αναμιγνύει γεύμα, σαλάτες)

Η μπλε λογότυπο αφορά προϊόντα που δεν ανήκουν στην βασική διατροφή, όπως σούπες, σάλτσες και σνακ. Το μπλε λογότυπο μας λέει ότι ακόμη και σε αυτά τα είδη υπάρχουν πιο υγιεινές επιλογές:

• Σούπες
• Σάλτσες (σάλτσες και άλλες σάλτσες για τα τρόφιμα και το νερό γαλακτώματα)
• Σνακ
• Ποτά (εκτός από το γάλα, νερό και χυμούς)
• Επικαλύψεις (εκτός από το τυρί και τα κρέατα)
• Άλλα προϊόντα (προϊόντα που δεν εμπίπτουν σε καμία αναφέρεται προϊόν

Στον παρακάτω πίνακα αποτυπώνονται οι ευεργετικές συνέπειες της κατανάλωσης προϊόντων με προδιαγραφή My Choice.

Θρεπτικών ουσιών	Διεθνείς συστάσεις για τα τρόφιμα	Μέση ημερήσια κατανάλωση*	Διατροφή με Προϊόντα My Choice **
Ενέργεια	2000 kcal	2119 kcal	1783 kcal
Τα κορεσμένα λιπαρά οξέα	<10% και	<15,7% και	<8,4% και
Trans λιπαρά οξέα	<1% και	<1,2% και	<0,1% και
Ζάχαρη	<10% και  τη ζάχαρη Παρ.	<13,2% και  προσθήκη ζάχαρης	<5,6% και την  προσθήκη ζάχαρης
Νάτριο	<2400 mg	<2,858 mg	<2,335 mg
Φυτικές Ίνες	> 25 g	> 18 g	> 25 g

 * Μέση ημερήσια διατροφή = μέσος όρος των τριών καθημερινών γευμάτων (με βάση στοιχεία από την έκθεση "Έτσι τρώνε στην Ολλανδία", 1998) 
** Διατροφή με Προϊόντα My Choice = ίδιο μενού με «μέση ημερήσια διατροφή", μόνο που γίνεται αντικατάσταση των τυποποιημένων προϊόντων (που δεν πληρούν τα κριτήρια My Choice) από τα προϊόντα που πληρούν τα κριτήρια του My Choice.

Στην Ελλάδα το σήμα Μy Choice μεταφράστηκε ως ''Επιλέγω τι τρώω'' και εμφανίζεται ήδη στο ράφι σε προϊόντα της Uniliver http://www.unilever.gr/brands/nutrition/choicesprogram_gr/