Οι Ενδεικτικές Ημερήσιες Προσλήψεις ΕΗΠ, πιο γνωστές ως GDA s, είναι ένας οδηγός για την ποσότητα της ενέργειας (θερμίδες) και ορισμένων θρεπτικών συστατικών που ένας υγιής ενήλικας θα πρέπει να προσλαμβάνει ημερησίως. Το σύστημα των GDA παρέχει τις διατροφικές πληροφορίες ανά τεμάχιο ή ανά μερίδα προϊόντος (π.χ. ανά κομμάτι, ανά κουταλιά, κτλ) και υποδεικνύει συνήθως την ποσότητα της ενέργειας και τις ποσότητες 4 θρεπτικών συστατικών [λιπαρά, κορεσμένα λιπαρά (κεκορεσμένα), ζάχαρη και νάτριο (αλάτι)] που περιλαμβάνονται στη συγκεκριμένη μερίδα. Το σύστημα των GDA δείχνει πόσο τοις εκατό της (μέγιστης) ημερήσιας ενδεικνυόμενης για υγιείς ενήλικες ποσότητας των προαναφερθέντων συστατικών καλύπτει η συγκεκριμένη ποσότητα του τροφίμου αυτού. Να σημειωθεί ότι τα GDA λαμβάνουν ως σημείο αναφοράς τις μέσες ημερήσιες διαιτητικές ανάγκες των υγιών ενήλικων γυναικών προς αποφυγή της υπερβολικής κατανάλωσης δηλαδή τις 2000 θερμίδες. Στον πίνακα στις επισημάνσεις της συσκευασίας των τροφίμων λοιπόν γίνεται έκφραση της επί τοις εκατό συγκέντρωσης των παραμέτρων σε σχέση με το αντίστοιχο GDA. Έτσι ένα τρόφιμο που ανά μερίδα έχει 4,5g πρωτεϊνών εμφανίζεται να καλύπτει το 10% της ενδεικτικής ημερήσιας ποσότητας (ΕΗΠ) πρωτεϊνών. Είναι σαφές πως τα GDA, μαζί και τα ποσοστά κάλυψης διαθρεπτικών αναγκών από αναγωγές σε αυτά, αποτελούν ενδεικτικές αναφορές πληροφόρησης χρήσιμες για συγκρίσεις και μελέτη από τον καταναλωτή και όχι προτάσεις διατροφής. Αυτό είναι σαφές μια και ο κάθε άνθρωπος έχει άλλες διαθρεπτικές ανάγκες. Συχνά δε με τις παραπάνω δηλώσεις συνοδεύουν τους πίνακες με τα GDA των προϊόντων τους οι παραγωγοί. Σήμερα στην ΕΕ δεν είναι υποχρεωτική η παρουσίαση των GDA στην ετικέτα των τροφίμων. Έχει όμως πλέον αρκετά μεγάλη απήχηση. Στον πίνακα που ακολουθεί απεικονίζονται τα GDA στις 5 βασικές παραμέτρους.
| Παράμετροι | Γυναίκες | Άνδρες | Παιδιά (5-10 ετών) |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια/ θερμίδες | 2,000 kcal | 2,500 kcal | 1,800 kcal |
| Πρωτείνες | 45 g | 55 g | 24 g |
| Υδατάνθρακες | 230 g | 300g | 220 g |
| Σάκχαρα | 90 g | 120 g | 85 g |
| Λίπη | 70 g | 95 g | 70 g |
| Κορεσμένα Λίπη | 20 g | 30 g | 20 g |
| Φυτικές Ίνες | 24 g | 24 g | 15 g |
| Αλάτι | 6 g | 6 g | 4 g |
πηγή: [www.gdalabel.org.uk και www.eufic.org]
